Le Chef Michaël vous présente

La Carte du soir

jeudi, vendredi et samedi uniquement

Pour commencer ou juste ça...

Assiette de charcuterie de Pays      13
 

Assiette du terroir :                            16

charcuterie, fromage, salade verte

 

Salade de nos alpages :                     18
salade jeunes pousses, reblochon fumé par nos soins, viande séchée des alpes, pommes de terre sautées, fruits de saison

 

Tartine rustique chaude :                 19
tranche de pain de campagne grillée, caviar de cèpes et copeaux de foie gras, accompagnés de  salade jeunes pousses et magret de canard fumé

Aiguillettes de poulet                        19

à la savoyarde.

gratinée de jambon cru de Savoie, poulet, cornes d’abondance, crème, vin blanc, tomme de Savoie

Tartiflettes et Raclettes
Michaël touch !


POUR 2 PERSONNES
 

Tartiflette                                            18
reblochon, pommes de terre sautées, oignons, crème, lardons, salade verte

Tartiflette de nos rivières                    21
queues d’écrevisses, reblochon , pommes de terre sautées, crème safranée, salade verte

Raclette à l’ancienne                   22€/pers
servie uniquement sur réservation avant 17h
pommes  de terre, charcuterie de pays

Raclette à l’ancienne truffée        28€/pers
servie uniquement sur réservation avant 17h
truffe française, pommes de terre, assortiment de charcuterie fine

supplément charcuterie                  6€/pers

Les Fondues Michaël touch !


POUR 2 PERSONNES
 

Fondue Mont-d’or et morilles       24€/pers
dans sa coque de Pain, jambon cru, salade verte

Fondue savoyarde                      18€ /pers
avec sa salade verte

 

Fondue cornes d’abondance     21€ /pers 
avec sa salade verte             

Fondue du refuge à la viande     28€ /pers
servie uniquement sur réservation avant 17h
fines tranches de bœuf (200g/personne) bouillon aromatisé, frites fraîches maison, salade verte.
accompagnement: sauce chaude aux cornes d’abondance, mayonnaise, fromage blanc fines herbes

Notre fromage pour fondue est râpé par nos soins !

Pour les petits
Menu des « farattes »                        12

(enfants coquins en patois d’ici)jusqu’à 12 ans                                                      Steak haché ou tartiflette du chef,
gourde de Compote 

Un p'tit réconfort ?

gaufre gourmande                            750
glace vanille, sauce chaude chocolat, chantilly

Tarte aux myrtilles                            650

Fromage blanc aux framboises       650

Assiette de fromages                       8

tous des montagnes

Profiteroles                                         8
vanille sauce chaude chocolat 

Chaud et froid mirabelles               9

glace madeleine, alcool de mirabelle, mirabelles poêlées au caramel beurre salé

coupe de ces dames                         9
sorbet mandarine, mandarine impériale

coupe du colonel                               9
sorbet citron, vodka

coupe du général                               9
glace vanille, whisky

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