Carte estivale
Assiette de charcuterie de pays   14€

Petite assiette de charcuterie         8€

Assiette du terroir                           19€

charcuterie, fromage, salade verte

Salade de nos alpages :                   19€

salade jeunes pousses,

reblochon fumé par nos soins,

viande séchée des alpes,

pommes de terre sautées et

fruits de saison

Salade Arlequin :                               19€ queues d’écrevisses au coulis de basilic frais,

salade jeunes pousses, saumon fumé,  fromage blanc aux fines herbes, blinis, légumes croquants

La Truite !                                            21€

Truite fraiche grillée, aubergine à la napolitaine, frites fraiches

L'Entrecôte française                         28€

Grillée (environ 300g), frites fraîches

et salade jeunes pousses

Les suggestions du chef

Tous les samedis midis

Le barbecue du refuge
poissons, viandes, crustacés.
(exemples) côte de bœuf, côtes d’agneau, andouillette 5A, daurade, loup, gambas ou homard
(choix du jour suivant l’envie du Chef)

garniture : légumes cuisinés, frites fraiches

Spécialités
Croûte savoyarde                               19€

pain de campagne, vin blanc,

cèpes à la crème, jambon cru, fromage

​

Tartiflette                                             19€

reblochon, patates sautées, oignons,

crème, lardons, salade verte

Tartiflette de nos rivières                22€

queues d’écrevisses, reblochon,

pommes de terre sautées,

crème safranée et salade verte

 

Uniquement le Soir

Tommette de Savoie                        24€

cuite au four parfumée à la fleur de génépi,

pommes de terre vapeur, jambon de pays, salade verte

 

minimum pour 2 personnes

et sur réservation (avant 17H)
Fondue savoyarde                     18€ /pers

avec sa salade verte
Fondue cornes d’abondance     21€ /pers 

avec sa salade verte

 

Notre fromage pour fondue est râpé par nos soins !

Pour les farattes                       13€

(enfants coquins en patois d’ici)

jusqu’à 12 ans     
                                                

Le «chefounet»

petit burger (steak haché frais) et frites fraiches + glace "pousse-pousse"

ou

Petite tartiflette + glace "pousse-pousse"

Réconfort en douceur...

Tarte aux myrtilles                            7€50

Mousse au chocolat                          6€50

Assiette de fromages                        8€

tous des montagnes

Faisselle                                                6€50

fromage blanc aux framboises

Carpaccio d’ananas                            8€00
ananas frais, framboises fraiches,

coulis de framboises maison,

glace noix de coco

Profiteroles                                          9€
vanille sauce chaude chocolat

Cèpe glacé (NOUVEAU)                      8€00
glace bourgeon de sapin, meringues, sauce chaude chocolat

Coupe MONT-BLANC                          9€

glace mont-blanc, crème de marrons, meringue, sauce chaude chocolat, chantilly

Coupe du colonel                                9€
sorbet citron, vodka

Coupe de ces Dames                          9€
sorbet mandarine, mandarine impériale